:::スノーボウル:::
                                                march’s march recipe  

材料
25個
バター 80g
グラニュー糖 40g
薄力粉 50g
タピオカスターチ 50g
アーモンドプードル 50g
仕上げ
粉糖 適宜

 作り方
1 バターは室温に出しておく。
2 粉類はよくあわせて、ふるっておく(2回ぐらい)。
3 バターの中にとグラニュー糖を何度かに分けて入れ、白っぽくポマード状になるまでよく混ぜる。
4 粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。(混ぜすぎない)
5 冷蔵庫で生地を1時間以上休ませる。
6 手で綺麗に丸めて、天板に並べ、150℃のオーブンで15〜20分焼く。(焼き色があまりつかないように気をつける)
7 網にのせ、粗熱が取れたら、130℃のオーブンで5分乾燥焼き。
8 網にのせ、冷ましたら、ビニール袋に粉糖を入れ10個ぐらいづつ入れ全体にまぶす。
:::memo:::
コーンスターチがなくって、タピオカスターチで作ってみました。
だから、タピオカの代わりにコーンスターチでもOKです。(タピオカの方が若干さっくり軽い感じです)