 作り方 |
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ゼラチンを冷水30ｇ（ゼラチン量の5倍の水）に振り入れてふやかしておく。 |
| 2 |
鍋に生クリームと牛乳、砂糖を入れ火にかける。 |
| 3 |
砂糖が溶けたら、インスタントコーヒーを加え溶かす。 |
| 4 |
沸騰直前に火を止めゼラチンを加え溶かす。 |
| 5 |
コーヒーリキュールを加え、ボウルごと氷水で冷やす。少しとろみがついたら、型に流し冷蔵庫で固める。 |
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（ソース）
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インスタントコーヒーをお湯で溶かし、ガムシロップ、コーヒーリキュールを混ぜる。 |
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（仕上げ） |
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型から出したパンナコッタにシロップを少量かけて、軽く泡立てたホイップクリームを添えて、シナモンを振りかけて。 |
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memo |
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イタリアのデザート。一昔前にブレイクしましたね。作り方はとっても簡単なので色々アレンジすると楽しいかも。
何も加えないプレーンなものにゴージャスにフルーツを飾ったり、チョコレート味にキャラメル味、ミルクティー味・・・練りゴマなんかもいいかも |
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