:::ビスコッティ:::
                                                march’s march recipe  

材料
天板1枚分
薄力粉 130g
全粒粉 20g
グラニュー糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 少々
1個
牛乳 大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ2
くるみ 40g
チョコチップ 30g

 作り方
1 薄力粉と全粒粉、BP、シナモンは合わせてふるっておく。
2 ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
3 1と牛乳で溶いたインスタントコーヒー、くるみ、チョコチップも加え混ぜ、ひとまとめにしてなまこ型に整える。
4 予熱したオーブン180℃で20分焼く。
5 一度オーブンから取り出し、1.5cm厚にスライスして150℃のオーブンで15分ぐらい焼きカリカリにする。。
:::memo:::
コーヒー風味にシナモンをちょこっと効かせて、全粒粉とくるみがクルミが香ばしく、そのままでもバリバリいっちゃいます。ソーサーにスプーン代わりに添えて、コーヒーなどに浸していただきます。