:::アップルマフィン:::
                                              march’s march recipe  

材料
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 3g
少々
2個
砂糖 80g
シナモン 少々
リンゴ 1/2個
溶かしバター 90g

 作り方
1 リンゴは5o角ぐらいに切って、大さじ1のバター(分量外)と一緒にレンジにかける。(3分ぐらい)
2 粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩は合わせてふるう。
3 卵をよくときほぐし、砂糖を加えて泡立てる。(冬場は湯せんにかけて人肌に温める)白っぽくなったらOK
4 ふるった粉類を混ぜ、水分をキッチンペーパーでよくふき取った1のリンゴを混ぜる。
5 溶かしバターをさっと混ぜてマフィン型に流し、180℃のオーブンで20分ぐらい焼く。
:::memo:::
こんな感じに焼き上がる。生地はふわふわリンゴはシャキシャキ。
よりスパイシーに仕上げたい時は、シナモンの量を小さじ1/3ぐらいにし、グローブ、ナツメグ、オールスパイスも加えて。
キャラメルを加えても美味しいし、リンゴの代わりに、バナナやクランベリー、レーズン、チョコレート、クリームチーズなどなどアレンジを楽しんで♪