:::タンドリーチキン:::
                                              march’s march recipe  

材料 4人分
鶏モモ肉 3枚
プレーンヨーグルト 1カップ
カレー粉 大さじ2
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
サラダ油 少々
コリアンダー 大さじ1
ナツメグ 小さじ1
コショウ 少々
レモン汁 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
小さじ1

 作り方
1 にんにく、しょうがはすりおろす。
2 鶏肉は余計な脂を取り除き、スジ切りして1〜2口大に切り分ける。
3 全ての調味料と、1を合わせ、ジップロックのビニール袋に入れ、2の鶏肉を入れ漬け込む。
4 冷蔵庫に入れ5時間以上おく。
5 オーブンあるいは、魚焼きグリルに野菜の切れ端(人参、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリなど)を入れて網の上に皮を下にして肉を並べ、弱火でじっくり焼く。
6 焦げ目がついたら、裏返して火力を少し強くして皮がこんがり焼けたら出来上がり。
:::memo:::
オーブンがなくても、魚焼きグリルで焼けばいい感じに焼きあがります。
スパイシーなのが好きな方は、スパイス量を多めに。